Découvrez la vie inspirante de Marie-France Poulaillon, la cofondatrice de la célèbre boulangerie. Un hommage plein de saveurs et de souvenirs.
Mulhouse a récemment perdu une figure emblématique de son patrimoine culinaire. Marie-France Poulaillon, cofondatrice avec son mari Paul, du célèbre groupe de boulangerie et de restauration rapide Poulaillon, est décédée le 16 août. Elle a non seulement contribué à faire connaître cette enseigne à travers la France, mais a également marqué de son empreinte le monde de la gastronomie locale. Ceux qui l'ont connue se souviennent de son sourire chaleureux et de sa passion inébranlable pour le bon pain et les pâtisseries faites avec amour.
Née dans une famille de boulangers, Marie-France a toujours baigné dans les odeurs de farine et de levain. Avec son mari, ils ont débuté leur aventure dans la boulangerie dans les années 1970 avec un petit magasin à Mulhouse. Leur rêve est devenu une réalité florissante : le groupe Poulaillon est aujourd'hui une référence en matière de boulangerie et de restauration rapide, offrant un large choix de produits frais et savoureux. Sous leur direction, la marque a su allier tradition et modernité, innovant tout en respectant les recettes artisanales qui ont fait leur renommée.
Mais Marie-France n'était pas seulement une entrepreneuse : elle était une véritable ambassadrice du savoir-faire français. Avec son mari, ils ont misé sur la formation des jeunes dans le métier, stigmatisant l'importance de transmettre les compétences traditionnelles. Ainsi, son œuvre perdurera, non seulement à travers les boulangeries, mais aussi à travers les nombreux artisans qu'elle a formés et inspirés. Sa passion pour le métier a fait d’elle un modèle pour les générations futures.
Au-delà des boulangers, Marie-France était également une femme engagée dans sa communauté. Elle a souvent soutenu des initiatives locales et des causes qui lui tenaient à cœur. Aujourd'hui, alors que son empreinte reste gravée dans le cœur de Mulhouse, nombreux sont ceux qui se souviennent d'elle avec amour et admiration.
Saviez-vous que la boulangerie Poulaillon a commencé avec une simple recette de pain maison ? Aujourd'hui, ils gonflent des tonnes de pâte chaque année, mais c'est toujours cette petite touche personnelle qui fait la différence. Une autre anecdote amusante : leur pain traditionnel n’a pas seulement remporté des prix, il a aussi servi de décoration lors de grands évènements, prouvant que le bon pain peut se déguster avec les yeux !
Marie-France Poulaillon, cofondatrice, avec son mari Paul, du groupe de boulangerie et de restauration rapide Poulaillon, est décédée le 16 août à ...