Café Bourbon pointu

Extrait ▶️ 4m07s - Dans l'océan Indien, à l'île de la Réunion, c'est là que pousse l'un des cafés les plus rares, les plus délectables et les plus chers ...

D'octobre à janvier, ce couple de producteur de Bourbon pointu récoltent minutieusement les cerises une a une à la main et pour la transformation, tout se fait de façon artisanal. il faut d'abord extraire les grains de café des fruits, les laisser fermenter puis sécher au soleil une quinzaine de jours, avant de passer à la torréfaction à l'ancienne. Des visiteurs sont venus de Métropole, pour découvrir ce café d'excellence, du Bourbon pointu réunionnais.